Stinco di maiale al forno

Care Amiche, oggi posto una ricetta fatta qualche giorno prima di Natale, e che per tempo non l'ho postata, 

Ingredienti:

• Uno stinco di maiale di circa Kg. 1,300; 
• Un mazzetto di rosmarino;
• 5 - 6 di foglie di salvia;
• Olio di oliva;
• Una noce di burro;
• Sale;
• Pepe;
• Un bicchiere di vino bianco.

Sistemare lo stinco di maiale in una teglia da forno,

aggiungere un pò di olio di oliva, salare e pepare con del pepe nero,

aggiungere il rosmarino, la salvia e un bicchiere di vino bianco e infornare nel forno caldo a circa 180° per 40-45 minuti (a seconda della grandezza dello stinco),

di tanto in tanto, bagnarlo con il sughetto che sviluppa e girarlo fin quando non è cotto.

Lasciarlo raffreddare ed eliminare l'osso, tagliarlo a pezzi ed impiattare.