Ecco gli gnocchi fatti con le prime patate nuove, pensavo non venisero buone e invece sono riusciti meglio di come mi aspettavo.
Gli gnocchi li ho conditi con due sughi diversi, il primo l'ho fatto con
le melanzane. Ho fatto un soffrito con olio, aglio e cipolla, un peperoncino del mio orto e le melanzane anch'esse del mio orto, tagliate a dadini e messe prima a macerare. Dopodiche ho aggiunto del pomodoro fresco e del basilico. L'ho fatto cucinare un pò. Quando gli gnocchi erano pronti li ho saltati in padella con una noce di burro e del Grana fresco.
Questi sono invece gli gnocchi col ragù di carne macinata.....
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